お好きなジャムに適量お湯を加えて混ぜ、簡単ナパージュを作ります。
お湯を少量ずついれながらとろりとするまで混ぜます。

今回は頂き物の桃のジャムで。
ハケで塗れるくらいの固さになればOK。ゼラチンと砂糖で代用も可。

ナパージュをタルトの内側と縁に塗ります。型に入れたまま作業してOK。残りをイチゴに塗ります。

市販のカスタードパウダーを使い、カスタードクリームを作ります。牛乳はこの時に使用する分量ですので、お好みで調整を。

お好みで★ホイップクリームとカスタードを1:2で混ぜてカスタードクリームを作ると、さっぱりした味になります。

カスタードクリームをタルトにのせます。真ん中が盛り上がるようにするとかわいいです。

ナパージュしたイチゴをのせます。カスタードクリームに軽く押すように、またイチゴの隙間が空かないように並べましょう♪

型のまま冷蔵庫で一晩寝かせてからカットしましょう。

タルトは丁寧に型から外し、切る箇所のタルトを指で支えながら、上から押すように切ると崩れにくいです。

粉糖やチャービルでお飾りしても可愛いですね☆