超簡単　作り置き　もやしのナムル

gomayo
gomayo @cook_40286509

作り置きの定番、もやしのナムルを作りました。
にんじん、ネギ、しめじで色鮮やかに。シャキシャキ感とごま油の風味が美味。
このレシピの生い立ち
朝のうちにいつも夜の一品をつくっています。
作り置きができ、味が染み込んで美味しいので。
夕飯と明日のお弁当用に。

超簡単　作り置き　もやしのナムル

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にんじん、ネギ、しめじで色鮮やかに。シャキシャキ感とごま油の風味が美味。
このレシピの生い立ち
朝のうちにいつも夜の一品をつくっています。
作り置きができ、味が染み込んで美味しいので。
夕飯と明日のお弁当用に。
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材料

４人分
  1. にんじん 1本
  2. しめじ 1パック
  3. ねぎ 10本
  4. もやし 1袋
  5. ほんだし 小さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. ごま油 大さじ4
  8. ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんを切る
    しめじの石づきを外し、ほぐす

  2. 2

    ねぎを切る

  3. 3

    にんじん、しめじ、もやし、ねぎの順に茹でる。ねぎは湯通し程度。

  4. 4

    ザルにあげる
    キッチンペーパーで水分を取る

  5. 5

    味付けをする
    作り置き用の耐熱皿をボール代わりにして混ぜ、そのまま余熱をとりしまう。

  6. 6

    食べる時にお皿に盛り付け

コツ・ポイント

耐熱皿をボール代わりに使う
シャキシャキ感を出す為にゆですぎない
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ミシンでの小物づくりが大好きです。フルで仕事をしながら30年間、主人のお弁当作りをしてきました。簡単に作れるものを紹介していきたいと思います。よろしくお願いします。
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