超簡単☆かき玉天津飯風みぞれうどん♪♪♪
TENMA @K_TENMA
みぞれ汁にかき玉とカニカマで天津飯風に♪♪♪カニカマの旨味に柔らかな味付けに気持ちが優しくなっちゃいますよ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
かき玉うどんとみぞれうどんが大好きで夢のコラボレシピに仕上げました〜♪♪♪カニカマの旨味と大根の甘味がたまらないほっこりうどんです♪ぜひお試しあれ〜♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
超簡単☆かき玉天津飯風みぞれうどん♪♪♪
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アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を沸騰させます。
-
- 2
一旦、火を止め水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜもう一度火をつけて沸騰させ餡を固めます。
-
- 3
沸騰してる中に溶きたまごを回しながら少しずつ入れふんわり仕上げます。
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- 4
カニカマをほぐしながら入れます。
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- 5
しめじを石づきを取ってほぐして入れます。
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- 6
大根おろしを入れて弱火で10分煮ます。
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- 7
うどんを軽く湯がきます。
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- 8
どんぶりに茹でたうどんを入れたっぷりみぞれ汁をかけたらほっこりしちゃう天津飯風みぞれうどんのできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
だし汁が沸騰したら水溶き片栗粉を一旦、火を止めて入れたら素早く混ぜもう一度火をつけて沸騰させ餡を固めます。沸騰している中に溶きたまごを少しずつ回しながら入れてふんわりさせます。大根おろしを入れたら軽く煮詰めます。うどんは軽く湯がきます。
つくれぽ
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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