たらこの身を薄皮からはがしておく。
（混ぜる用とトッピング用、合わせて45〜50g）小ネギを小口切りにしておく。

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、１リットルに対し５g程度の塩（分量外）を入れる。
パスタを表記通りのゆで時間で茹でる。

パスタを茹でている間に、ボウルに◎を合わせておく。

パスタが茹で上がったら、よく水気を切り【２】のボウルに入れてバターが溶けるまで和える。

皿に盛り付け、たらこ(トッピング用)と小ネギを散らす。