半熟カステラ？
♡SEINA♡ @cook_40129919
シフォンケーキが食べたい！と思いながら出来たのはこれ。
なんか全然違うけど美味しいからいっか笑
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作ろうとしたが、卵黄を泡立てたミキサーでそのまま卵白を混ぜてメレンゲが出来ず。とりあえず焼いてみたら、半熟カステラ風になっててこれはこれで美味しい！覚書に。
半熟カステラ？
シフォンケーキが食べたい！と思いながら出来たのはこれ。
なんか全然違うけど美味しいからいっか笑
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作ろうとしたが、卵黄を泡立てたミキサーでそのまま卵白を混ぜてメレンゲが出来ず。とりあえず焼いてみたら、半熟カステラ風になっててこれはこれで美味しい！覚書に。
作り方
- 1
オーブンは170度で予熱する。
- 2
卵黄と卵白にわける
- 3
卵黄に砂糖25ｇを入れて白っぽくなるまでミキサーで混ぜる。混ざったら油と牛乳を入れて混ぜる。
- 4
卵白に砂糖45ｇを入れてミキサーで泡立てる。卵黄を混ぜたミキサーそのまま使ってOK。ツノが立たないが、もったりするまで
- 5
卵黄のボールに薄力粉をふるって入れ混ぜ合わせる。
- 6
卵黄のボールに泡立てた卵白を入れてサックリ混ぜる。
- 7
パウンドケーキ型に入れて170℃のオーブンで40分焼く。
- 8
焼き上がりはゆるいため、そのまま冷ます。
コツ・ポイント
失敗してキセキ的に出来たレシピ。
混ぜたら大丈夫！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24051547
