お餅ケーキ（グルテンフリー）
餅粉クッキーに甘酒入チョコ餅を載せました。
簡単な和スイーツです＾＾
発芽玄米焙煎もち米粉を使用したレシピ集です。
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
お餅ケーキ（グルテンフリー）
餅粉クッキーに甘酒入チョコ餅を載せました。
簡単な和スイーツです＾＾
発芽玄米焙煎もち米粉を使用したレシピ集です。
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
作り方
- 1
クッキー作り
油と水以外の材料をナイロン袋に入れ攪拌する。空気を入れて振って下さい。 -
- 2
1に油加え良く混ぜ揉む
- 3
２に水を加え良く揉む。
- 4
ひとまとめにする。
ヒビ割れが出来るようなら水不足。１～３cc加水して練って下さい。 - 5
袋の上から伸ばす。
- 6
ハサミで袋をカットし、丸い型で抜く。
-
- 7
ナイフやスケーパーを利用して移動させる。
- 8
１７０度に余熱したオーブンで１５分焼く。
- 9
表面がこんがり焼き目がついていれば出来上がり。
- 10
お餅チョコを作ります。
鍋に水と寒天を入れ沸騰させた後、弱火にして２，３分煮て溶かす。 -
- 11
10にココアパウダー・塩・砂糖・芽ぶき玄米こがしっ娘を入れ溶かす
-
- 12
３. 甘酒を少しづつ入れ混ぜる
- 13
厚めの器に流し入れラップを掛け冷蔵庫で冷やす
-
- 14
13を丸い筒型抜きます。
型を濡らしてから抜いて下さい。 - 15
トッピングフルーツを切っておきます。
- 16
米粉クッキーの上に１４を乗せ、トッピングして出来上がり(^▽^)/
-
- 17
この商品を使いました(^▽^)/
-
- 18
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- 19
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- 20
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- 21
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コツ・ポイント
グルテンフリー・ノンアレルギーの和スイーツです。
お子様に安心して与えられますね＾＾
丸いクッキーを上下にし、お餅チョコやスライスフルーツを挟んでも良いですよ(^▽^)/
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