【土台作り】
ボウルに米粉（大豆粉）、BP、きび砂糖を入れよく混ぜ合わせる。※米粉と大豆粉の違いはポイント参照して下さい

①にこめ油を加え混ぜていく。
オーブンは２００度に予熱しておく。

生地がまとまってボソボソしてきたら、豆乳を加えまとめやすい生地にする。（豆乳の量は様子をみて）

１５㎝丸型にクッキングシートを敷き③の生地を入れスプーンなどで押して全体にのばす。これを２００度で１０分焼く（重石ナシ）

【焼いている間にフィリング生地作り】生地を作ったボウルに卵を入れきび砂糖、太白胡麻油を加えよく混ぜ合わせる。

合わせた粉類★を加えゴムベらでサックリと全体をなめらかに混ぜ合わせる。

ちょうど土台の生地が焼けるので、ヤケドに注意して取り出し土台の上に⑥の生地をのせる。

無花果をカットして並べる。（この時、真ん中も全部並べ、生地が見えないようにする）←理由はコツ・ポイント参照。

１８０度に予熱したオーブンで約６０分焼く。（土台を焼いた後すぐに生地をのせて焼く場合は予熱時間を短縮できます）

出来あがり♪
無花果の皮はお好みでつけたままでも剥いて飾ってもお好きな方で良いです(^^)

ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しています。