鶏むねのセロリの中華だれがけ

鶏むねのセロリの中華だれがけ-レシピのメイン写真

鶏むねのセロリの中華だれがけ

お天気ママ。 @otenkimama

セロリとレモンの中華だれは爽やかで、春～夏におすすめ。ゆで汁は春雨などを入れると中華風スープになります。
このレシピの生い立ち
鶏肉はパワーチャージと疲労回復効果。セロリ・レモンは気持ちをリフレッシュしたり、ストレス緩和の働き。忙しい時、プレッシャーの大きい時期、ストレスのたまる時などにおすすめです。

セロリとレモンの中華だれは爽やかで、春～夏におすすめ。ゆで汁は春雨などを入れると中華風スープになります。
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セロリとレモンの中華だれは爽やかで、春～夏におすすめ。ゆで汁は春雨などを入れると中華風スープになります。
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鶏肉はパワーチャージと疲労回復効果。セロリ・レモンは気持ちをリフレッシュしたり、ストレス緩和の働き。忙しい時、プレッシャーの大きい時期、ストレスのたまる時などにおすすめです。

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材料

2～3人分

鶏むね肉 1枚(300g)
セロリ 1本分
A.水 900ml
A.こしょう少々
A.ねぎの青い部分あれば1本分
B.生姜チューブ 1cm
B.にんにくチューブ 1cm
B.タカラ本みりん大さじ2
B.ごま油大さじ1
B.醤油大さじ1
B.レモン果汁大さじ2/3

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作り方

1
小鍋に鶏むね肉と【A】を入れ、蓋をして火にかけ沸騰したら、弱火で水面がゆらゆらの状態を1分キープする。
2
火を止めて蓋をしたまま、30分放置する。※肉の中心まで火を入れるため30分以上放置してください。
3
セロリは筋をとってみじん切りにして、【B】と混ぜ合わせ、たれを作る。
4
鶏むね肉はたれがからむように薄めに切って、③のたれをかける。
5
ゆで汁は、顆粒鶏がら（大さじ1）、ごま油（大さじ1/2）、乾燥ワカメや春雨を入れてひと煮立ちさせると中華スープになります

コツ・ポイント

※鶏むね肉を煮る時、鍋が大きいなどで肉全体が水につからない場合は、水を増やして調整してください。

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お天気ママ。 @otenkimama

2021/04/30 01:03に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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ねぎセロリ鶏胸肉

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