白ねぎは1センチ幅の斜め切りにし、鍋に入れる。

白菜は芯と葉に切り分け、芯は縦細切りにする。葉は一口大のザク切りにし、さっと洗って、鍋に入れる。

しいたけは軸を除き、鍋に入れる。

焼き豆腐を8つに切り、鍋に入れる。

アク抜き不要の糸こんにゃくは水で洗って食べやすく切り、鍋に入れる。

糸こんにゃくに触れないように、鍋の中央に牛肉を入れる。

すき焼きのたれ200ccを加えてふたをしてはじめは強火、沸騰したら中火で15分くらい煮る。

牛肉を時々箸でほぐしながら煮込み、牛肉の色が変わり、野菜に火が通っていたら出来上がり♪