甘くて美味しい切り干し大根☆
eiyoushi @cook_40059924
自分好みの切り干し大根が作れたので覚え書きに。
このレシピの生い立ち
ほっこり作り置きにも最適な煮物。冷やして食べるのが好きです。
甘くて美味しい切り干し大根☆
自分好みの切り干し大根が作れたので覚え書きに。
このレシピの生い立ち
ほっこり作り置きにも最適な煮物。冷やして食べるのが好きです。
作り方
- 1
切り干し大根をみずにつけてもどす。
- 2
油揚げは油抜きして千切り。
人参も千切り。 - 3
鍋に油をいれて水を絞った切り干し大根と、2を入れて炒める。
- 4
★を入れて煮込み、やわらかくなったら醤油をいれ、時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで弱火で煮含める。
コツ・ポイント
戻し汁活用でだしは使いません。
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