アーモンドと水を鍋に入れて蓋をして沸騰してから1時間煮蒸らす。

アーモンドを煮込んでいる間にデーツを刻んでおく。(種なしデーツでも種が入っていることがあるので)

1時間経過した後、火を切り蓋をとる

煮込んだアーモンドの余計な煮汁をおたまで取り除く。煮汁は(蕎麦湯のような感じで)マグカップに入れておく

ブレンダーで撹拌、デーツ・アーモンド粒を粉砕していくと完成。

アーモンドデーツを粉砕しきったら、ブレンダーの歯をマグカップに入れて数秒回すとアーモンド湯のココアができる。(副産物)