ちょっとヘルシー♡こんにゃく入り麻婆豆腐

Name: ちょっとヘルシー♡こんにゃく入り麻婆豆腐
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 蒟蒻 小2枚; 豆腐(木綿) 2丁; 長ネギ 1本; 味噌 大さじ2; 和風だしの素(顆粒) 小さじ2; 豆板醤 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量

chikappe @chikappe04

麻婆豆腐にこんにゃくをプラスしてみました。ボリューミーだけどヘルシー感満点。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました。

ちょっとヘルシー♡こんにゃく入り麻婆豆腐

chikappe @chikappe04

麻婆豆腐にこんにゃくをプラスしてみました。ボリューミーだけどヘルシー感満点。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました。

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材料

4～6人分

豚ひき肉 200g
蒟蒻小2枚
豆腐(木綿) 2丁
長ネギ 1本
味噌大さじ2
和風だしの素(顆粒) 小さじ2
豆板醤小さじ1
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

長ネギはみじん切り、豆腐とこんにゃくは1.5cm角に切ります。
2

フライパンを熱し、刻んだ長ネギと豚ひき肉を入れて炒めます。
3

ひき肉の色がほぼ変わってきたら味噌、だしの素、豆板醤を加えて全体に絡めます。
4

豆腐とこんにゃくを加えてひと混ぜしたら、蓋をして5分煮込みます。→豆腐からかなり水分が出てくるかと思います。
5

豆腐やこんにゃくが中まで温まったら水溶き片栗粉を加え、好みの硬さのとろみを付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1:水2で作るとGOOD

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2021/04/29 11:16に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

こんにゃく豚ひき肉味噌豆腐長ネギ

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