鶏胸肉は小さめに切って、鶏ひき肉と合わせる。

乾燥わかめを水で戻す。水分をきって、混ぜやすいように刻んでおく。

鶏肉とわかめに、昆布茶、塩、片栗粉を加えてよく混ぜる。

20ｇほどの大きさに丸めて表面に粉を付ける。

フライパンに大さじ2ほど油を入れ、焦がさないように中火よりやや弱火にして両面を約3分づつ焼いて火を通す。

軽く油をきって出来上がり。