簡単なめらか！基本の牛乳たっぷりプリン
白いエプロンのクマ @shiro_apron
柔らかめで飽きのこない、我が家の定番プリンです。冷蔵庫にこれがあると幸せ。
このレシピの生い立ち
おやつにプリンをよく作りますが、いろいろ試行錯誤して、シンプルでやや柔らかめのこのプリンが最近気に入ってます。次はゼラチンでつくるバージョンやってみたいな。
簡単なめらか！基本の牛乳たっぷりプリン
柔らかめで飽きのこない、我が家の定番プリンです。冷蔵庫にこれがあると幸せ。
このレシピの生い立ち
おやつにプリンをよく作りますが、いろいろ試行錯誤して、シンプルでやや柔らかめのこのプリンが最近気に入ってます。次はゼラチンでつくるバージョンやってみたいな。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を電子レンジで人肌にあたためる（沸騰しない程度にあたためればOK）
- 2
卵と砂糖をよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる
-
- 3
茶こしなどでこしながらカップに入れる
-
- 4
【オーブンに蒸し機能がある場合】
低温蒸しコース（80度）で20分蒸す - 5
【オーブンに蒸し機能がない場合】天板に1cmほどお湯をはり、プリンを置いて170度で30分焼く。
- 6
【フライパンで蒸す場合】フライパンに２cm程水を入れて沸かす。プリン容器にアルミホイルをかぶせ、弱火で15分ほど加熱。
- 7
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、お好みでカラメルソースをかけて完成。ソースなしでも、とってもおいしいです。
-
- 8
※ カラメルソースは、製菓材料店で小分けのカラメルソースを買っておくと便利。代わりにメイプルシロップも◎
コツ・ポイント
■砂糖の量について
・甘さ控えめにしたい時や、甘いカラメルソースをたっぷりかける時は砂糖30g
・しっかり甘めが好きなら60g
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