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【龍愛】プロ直伝★うちの焼きそば
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【龍愛】プロ直伝★うちの焼きそば-レシピのメイン写真

【龍愛】プロ直伝★うちの焼きそば

龍愛recipe★
龍愛recipe★ @cook_40131230

⏱15分
焼きそば作りのプロ直伝レシピ。
しっかりソース味。
このレシピの生い立ち
屋台焼きそばのおっちゃんに教わったレシピ。今ではコレがうちの焼きそばに。

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材料

2〜3人分
  • 豚肉(こま/バラ/切り落とし) 200g弱
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 適量
  • キャベツ 1/4個
  • ちくわ 3本
  • 中華麺(ゆで) 3玉
  • ●ウスターソース 大匙3
  • ●オイスターソース 大匙1
  • ●だしの素(和風) 大匙1
  • 塩こしょう 少々
  • とんかつソース 大匙3
  • サラダ油 大匙1
  • 紅しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    具材は食べやすい大きさに切る。
    麺は水洗いしてほぐし、水切りしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ
    、中火で豚肉→玉ねぎ→にんじん→キャベツ→ちくわの順に炒める。

  3. 3

    キャベツに油が回ったら、塩こしょうをし●を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③の汁気がなくなったら麺を入れ炒め合わせ、とんかつソースを入れたら更に全体にソースが絡むまで炒める。

  5. 5

    皿に盛って、お好みで紅しょうがを添えて完成。

コツ・ポイント

プロ曰く、麺を入れる前に予め味付しておくと、全体にまんべんなくソースが絡んで美味しさ増すそうです。

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龍愛recipe★
龍愛recipe★ @cook_40131230
2021/04/28 05:30に公開
2008年〜レシピ投稿開始2017年4月全レシピcookpadに移行➖・➖・➖・➖料理好きだけど面倒くさがりなので、基本簡単なものしか作りません。あと盛り付けが雑な上に写真撮るのも下手です(笑)そんなレシピを見て、つくれぽをくださる方々には本トに感謝しています☆➖・➖・➖・➖献立等をインスタに掲載中【龍愛recipe】と検索すればhitするので良かったら見てくださいね。
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このレシピのキーワード

焼きそば 豚肉 にんじん キャベツ 中華麺 ちくわ 玉ねぎ

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