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春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ
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春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

旬の春キャベツと相性の良いアンチョビでペペロンチーノにしてみました。味付け不要なのでとても簡単です！
このレシピの生い立ち
春キャベツの時期なのでパスタにしようと思って。

旬の春キャベツと相性の良いアンチョビでペペロンチーノにしてみました。味付け不要なのでとても簡単です！
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春キャベツの時期なのでパスタにしようと思って。

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春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

旬の春キャベツと相性の良いアンチョビでペペロンチーノにしてみました。味付け不要なのでとても簡単です！
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春キャベツの時期なのでパスタにしようと思って。

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材料

３人分
  • 麺 300g
  • ニンニク ２個
  • キャベツ 1/4個
  • 鷹の爪 ２本
  • オリーブオイル 適量
  • アンチョビ １缶
  • 茹で汁 お玉１杯
  • パセリ お好みで
  • 塩(茹で用) お湯に対して１％
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作り方

  1. 1

    麺を表記より１分早く茹でる。

  2. 2

    ニンニクは潰してみじん切りに、キャベツは芯を千切りに、葉は一口サイズのざく切りにする。

  3. 3

    茹で時間３分前になったらキャベツはパスタを茹でてる鍋に入れる。

  4. 4

    フライパンにニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを入れたら中火、沸いてきたら弱火にしてアンチョビを入れてほぐす。

    • 春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    茹で汁を加えて、茹で上がり、お湯を切ったキャベツとパスタを混ぜて盛り付け。お好みでパセリを振って完成。

  6. 6

  7. 7

    辛名類様、つくれぽありがとうございます！

  8. 8

    すぎひのき様、つくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

アンチョビは塩気が強いので味付けに塩は不要です。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2021/04/25 11:13に公開
2020年11月23日スタート！主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ キャベツ にんにく めん アンチョビ トウガラシ

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