中東オムレツ☆KUKU
Cocco☆ちゃん @cook_40296935
私が住む中東ではお馴染みのヘルシー家庭料理です(*´v`*)
このレシピの生い立ち
中東ではハーブや葉物野菜をふんだんに使うため、スーパーで束で売られているので、その大量消費のため定期的に作ってます。
中東オムレツ☆KUKU
私が住む中東ではお馴染みのヘルシー家庭料理です(*´v`*)
このレシピの生い立ち
中東ではハーブや葉物野菜をふんだんに使うため、スーパーで束で売られているので、その大量消費のため定期的に作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーに卵、薄力粉、塩、ベーキングパウダー、スパイス類を入れて軽く混ぜます
- 2
大量のハーブ、葉物野菜を準備☆私は今回はアラブで安く手に入るフェネグリーク、ディル、コリアンダー、イタリアンパセリ。
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- 3
①のミキサーに②をこれでもかと投入。濃緑になるよう(写真参照)少しずつ撹拌しながら、たくさん入れてください
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- 4
油(分量外)を引いて熱したフライパンに一気に流し入れます。
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- 5
蓋をして弱～中火で5分、裏返して更に5分ほど焼きます。
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- 6
楊枝を刺してみて生地がついてこなければ完成です！
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- 7
BPが入っているのでふっくら厚みのあるオムレツになります♡
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コツ・ポイント
中東の家庭料理です(≧◡≦)各家庭によって使う葉物野菜やハーブ、スパイスが違うので、上記材料に拘らず身近にある葉物野菜(豆苗、ほうれん草、ケール等)やスパイスでアレンジを♡コリアンダーやディル等のハーブを使うことで塩分を控えられます♪
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