大満足!!!昼下がりのきのこプレート
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
きのこをたっぷり楽しめる大満足のワンプレート。食物繊維もしっかりとれるのが嬉しいね。
このレシピの生い立ち
令和２年に開催した第21回群馬県きのこ料理コンクールにおいて、優良賞【エフエム群馬賞】を受賞したレシピです。
大満足!!!昼下がりのきのこプレート
きのこをたっぷり楽しめる大満足のワンプレート。食物繊維もしっかりとれるのが嬉しいね。
このレシピの生い立ち
令和２年に開催した第21回群馬県きのこ料理コンクールにおいて、優良賞【エフエム群馬賞】を受賞したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を１.５センチの厚さで丸く成型する。
- 2
ホットプレートにごま油をひき、焦げ目がつくまで両面を焼く。
- 3
にんじんを２ミリ幅、えのきは半分、牛肉は一口大に切り、舞茸をほぐす。
- 4
フライパンにごま油をひき、炒めＡを加える。
- 5
火を止め、ごまを入れる。
- 6
ご飯の上に水気を切ったレタスと具材をのせ、はさむ。
- 7
★スープ
玉ねぎと椎茸を５ミリ幅、えのきを半分に切る。 - 8
水と玉ねぎを鍋に入れ、火にかける。
- 9
沸騰したら、きのこ類を加える。
- 10
一度火を止め、水で溶いた片栗粉を入れる。
- 11
溶いた卵を加える。
- 12
食器に盛り付け、お好みでねぎを散らす。
- 13
★サラダ
フライパンにサラダ油をひき、舞茸、しめじを炒める。 - 14
火が通ったら、塩を入れる。
- 15
レタスをちぎり、トマトを半分に切る。
- 16
冷ましたきのこをレタスとトマトの上にのせる。
- 17
混ぜたらＢをかける。
コツ・ポイント
不足しがちな食物繊維をきのこで取れます。また、ライスバーガーの甘辛な味付けにより食欲増進+満足感ＵＰ↑↑
つくれぽ
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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