坦々風 野菜たっぷりミルクつけ麺
雪印メグミルク @cook_40123468
茨城県×雪印メグミルク共同開発第9弾
「野菜×乳製品レシピ」
野菜とカルシウム不足の課題に、協力して取り組みます！
このレシピの生い立ち
ミルクを使うと、シンプルな調味料でもコクのあるつけ汁になります。ミルクを加えた後、温めずに仕上げ、冷水でしめた麺でいただくのもおすすめです。
坦々風 野菜たっぷりミルクつけ麺
茨城県×雪印メグミルク共同開発第9弾
「野菜×乳製品レシピ」
野菜とカルシウム不足の課題に、協力して取り組みます！
このレシピの生い立ち
ミルクを使うと、シンプルな調味料でもコクのあるつけ汁になります。ミルクを加えた後、温めずに仕上げ、冷水でしめた麺でいただくのもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜はざく切り、にんじんはせん切りにして、もやしと一緒にサッと茹で、水気をきる。
- 2
1）をボウルに入れ、中華スープの素（小さじ1/2）で和えておく。
- 3
しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
- 4
フライパンにごま油を熱し、3）と挽き肉を中火で炒め、中華スープの素（小さじ1）を加える。
- 5
「毎日骨太 MBP®」を入れ、お好みで塩、こしょうで味をととのえ、煮立つ前に火を止める。
- 6
深さのある器に2）、5）を入れ、半分に切ったゆで卵、さいた「さけるチーズ」をのせ、すりごま、ラー油を回しかける。
- 7
中華麺は袋の表示通りに茹でてざるにあげ、皿に盛り６）に添える。
コツ・ポイント
一品で1/2日分以上の野菜（185g）とカルシウム464mgが摂れる！
「さけるチーズ」はとうがらし味を使うと、ピリッとした辛さが味わえます。
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