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我が家のビーフシチュー
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我が家のビーフシチュー-レシピのメイン写真

我が家のビーフシチュー

2月29日
2月29日 @cook_40247922

赤ワインでじっくりお肉やわらか(^-^)
このレシピの生い立ち
パンと合うメニューはやはりこれかなと思ってます(^-^)

赤ワインでじっくりお肉やわらか(^-^)
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我が家のビーフシチュー

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2月29日 @cook_40247922

赤ワインでじっくりお肉やわらか(^-^)
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材料

7~8人分
  • 牛肉(シチュー用) 700g
  • 玉ねぎ 2個
  • じゃがいも 大3個
  • 人参 2本
  • ○デミグラスソース 2缶
  • ○ケチャップ 大さじ2
  • ○赤ワイン(赤玉) 200cc
  • ○水 600cc
  • ○塩コショウ 適量
  • ※バター 適量
  • ※オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは房と茎にわけ塩ゆでしておく。(茎はどのメニューでも重宝します♪)

    • 我が家のビーフシチュー作り方1写真
  2. 2

    野菜は乱切り、面取りもしておく。材料を軽量しておく(^-^)

    • 我が家のビーフシチュー作り方2写真
  3. 3

    牛肉は塩コショウをまぶしておき、フライパンにバターを 入れてよくいためる。

    • 我が家のビーフシチュー作り方3写真
  4. 4

    3に赤ワインをいれ柔らかくなるまで煮込む。

    • 我が家のビーフシチュー作り方4写真
  5. 5

    別フライパンにオリーブ油をいれ、玉ねぎ→人参→じゃがいもの順に炒める。

    • 我が家のビーフシチュー作り方5写真
  6. 6

    5に水を入れ、別鍋に移し30分ほど弱気で煮込む。

    • 我が家のビーフシチュー作り方6写真
  7. 7

    6に4を加え、デミグラスソースとケチャップを加え更に煮込む。

    • 我が家のビーフシチュー作り方7写真
  8. 8

    仕上げに塩コショウ。ブロッコリーを添える。

    • 我が家のビーフシチュー作り方8写真

コツ・ポイント

赤ワインは赤玉パンチがよく合います♪

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2月29日
2月29日 @cook_40247922
2023/04/15 04:50に公開
お酒好きの2児母です♪見てくださる方がいるのはとても嬉しいです(^-^)料理を通して繋がれる事に感謝です♪
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このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 にんじん じゃがいも バター 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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