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生春巻き(5月)
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生春巻き(5月)-レシピのメイン写真

生春巻き(5月)

fugar
fugar @cook_40335088

買ってあったライスペーパー(16センチ)を使いたかったので。
海老ときゅうりの丸みをうろこに見立てました。
このレシピの生い立ち
簡単にできる生春巻きが好きで
食材が家にあったので
作って見ました

買ってあったライスペーパー(16センチ)を使いたかったので。
海老ときゅうりの丸みをうろこに見立てました。
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食材が家にあったので
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生春巻き(5月)

fugar
fugar @cook_40335088

買ってあったライスペーパー(16センチ)を使いたかったので。
海老ときゅうりの丸みをうろこに見立てました。
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食材が家にあったので
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買ってあったライスペーパー(16センチ)を使いたかったので。
海老ときゅうりの丸みをうろこに見立てました。
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食材が家にあったので
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材料

3人分
  • ライスペーパー(16センチ) 3枚
  • 茹でむき海老 70g
  • 茹で春雨 3つかみ
  • リーフレタス 1枚(3等分)
  • きゅうり薄切り 1/2本
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作り方

  1. 1

    ライスペーパーでを軽く水に潜らせる

  2. 2

    ライスペーパーの手前半分にレタスを置き
    春雨を置く

  3. 3

    半分の向こう側に
    海老、きゅうりを鱗に見えるように
    並べて置く

  4. 4

    ライスペーパーの両脇を具材に掛かるように折り、手前から巻く
    この時、きゅうり海老がずれないように
    押さえながら巻く

  5. 5

    鯉のぼりに見立て
    目玉として
    スライスチーズと海苔を切り取り
    貼り付ける

コツ・ポイント

私はミニサイズを使いましたが
普通サイズのライスペーパーで作ると
海老も大きめをつかって、うろこ柄も綺麗に仕上がると思います。あり合わせで作りましたので。

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fugar
fugar @cook_40335088
2021/05/02 23:05に公開
作るの大好き　食べるの大好き　作って納得するタイプです。
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このレシピのキーワード

生春巻き 春雨 キュウリ ライスペーパー 剥きエビ リーフレタス

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