ゆで筍、皮を剥いた人参をそれぞれ長さ4cmの千切りにする。

鍋に1の野菜と★の調味料を入れて中火にかける。

人参が柔らかくなったら火を強め、水分を飛ばす。

辛子明太子を加えて全体を絡めるようにして混ぜ合わせ、明太子の色が変わったら火から下ろす。

器に盛って完成。