作り方
- 1
豚肉は繊維を断つ方向に4等分にする。キャベツは4cm角に、筍は食べやすい大きさに、人参は短冊切りにする。
- 2
アスパラガスは、下の硬い部分をピーラーで剥き、3等分に切る。にんにく、生姜は薄切りにする。
- 3
フライパンに豚肉を広げて入れ、軽くこしょうをふって火にかける。脂が出てきたらにんにく、生姜を加える。
- 4
豚肉の両面が色よく焼けたら強火にし、野菜類を加えて炒める。Aを混ぜ合わせて加え、炒め合わせる。
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コツ・ポイント
【減塩のポイント】野菜は大きめに切ります。小さく切ったときより表面積が小さくなり、少ない調味料でも味をしっかり感じることができます。
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ねねぷり36 -
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