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【お弁当】塩麹鶏むねのカレー風味揚げ焼き
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【お弁当】塩麹鶏むねのカレー風味揚げ焼き-レシピのメイン写真

【お弁当】塩麹鶏むねのカレー風味揚げ焼き

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

前日にそぎ切りして塩麴につけておけば、朝ラクラク!
このレシピの生い立ち
時短簡単 お弁当のおかずシリーズ。

前日にそぎ切りして塩麴につけておけば、朝ラクラク!
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まんまるらあて @mammaruegao

前日にそぎ切りして塩麴につけておけば、朝ラクラク!
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1/2枚
  • 塩麹 大さじ1/2
  • 薄力粉 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1/6~1/4
  • 米油 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋へ、塩麴を揉みこんで空気を抜いて縛り、冷蔵庫で一晩寝かせる。

  2. 2

    ガラムマサラを混ぜ、薄力粉をまぶす。

    • 【お弁当】塩麹鶏むねのカレー風味揚げ焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに米油を入れて温め、揚げ焼き。縁が白っぽくなってきたらひっくり返すタイミング。両面焼いて完成。

    • 【お弁当】塩麹鶏むねのカレー風味揚げ焼き作り方3写真

コツ・ポイント

その日の気分で味付けが変えられるように、前日は塩麴だけに漬けておいています。

カレー風味確定なら前日からガラムマサラ入りの塩麹に漬けておいてOK。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2021/05/02 05:54に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

こうじ 薄力粉 鶏胸肉 米

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