ふわふわパンケーキ
覚え書き
このレシピの生い立ち
コナズコーヒー行きたいのにいつも混んでて行けないので自分で作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄、サラダ油、牛乳を入れて
泡立て器で混ぜる。 - 2
薄力粉、ベーキングパウダーを振り入れ
よく混ぜる。 - 3
別のボウルで卵白をメレンゲに。
泡立ってきたら砂糖を何度かに分けて
混ぜ、ツノが立つまでよく混ぜる。 - 4
メレンゲを2の生地に1/3ほど入れ、
泡立て器で混ぜる。
残ったメレンゲも入れてヘラで
さっくりと混ぜる。 - 5
中火に熱したフライパンに無塩バターを引く。
- 6
生地を三等分にして弱火で焼く。
(高さが出るようにお玉で生地を積む) - 7
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で
３分ほど蒸し焼き。
焼き色がついたら完成。 - 8
あとはお好みでトッピング。
写真はケーキシロップ、生クリーム、苺、粉砂糖をかけました。 - 9
- 10
久しぶりに焼きました。
待てず中火よりで焼いたら焦げ。
やはり弱火が肝です。 -
コツ・ポイント
弱火で焼く事。中火で焼いたら焦げてしまった…
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