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鯖缶の豆乳冷うどん
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鯖缶の豆乳冷うどん-レシピのメイン写真

鯖缶の豆乳冷うどん

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

　忙しい日のランチにぴったりな、冷たいヘルシーうどん
買い置きの材料で、とっても簡単に作れますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
　これからの季節にお勧めの「夏向け麺レシピ」

我が家で定番の材料を使った、主人と2人のランチに何度も作っているお気に入りレシピのご紹介です。身体に優しく、手早く作れるのが気に入っています。

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

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買い置きの材料で、とっても簡単に作れますよ(^_-)
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材料

2人分
  • 冷凍うどん 2人分
  • 鯖缶 1缶(190g)
  • オクラ 1袋(8本）
  • ひきわり納豆 1パック
  • キムチ 60g
  • ◇無調整豆乳 2カップ
  • ◇麵つゆ(3倍希釈） 大さじ２～３
  • 白いりごま 少々
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    鯖缶は缶汁をきる

    オクラはガクを除いてさっと茹で、小口切りにする

    • 鯖缶の豆乳冷うどん作り方1写真
  2. 2

    ボウルに◇を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

    • 鯖缶の豆乳冷うどん作り方2写真
  3. 3

    鍋に沸かした湯で冷凍うどんを袋の表示に従って茹で、ザルにあげ冷水で洗う

    ②を器に等分に注ぎ、水気を切ったうどんを入れる

    • 鯖缶の豆乳冷うどん作り方3写真
  4. 4

    鯖缶と納豆各1/2人分をのせ、オクラ、キムチの半量ものせる

    仕上げに炒りごまとラー油を振って出来上がり

    • 鯖缶の豆乳冷うどん作り方4写真

コツ・ポイント

　豆乳と麺つゆの割合は、お好みに合わせて調整してください

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
2021/05/25 13:24に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち（16歳娘＆12歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）https://www.instagram.com/anna_usagi/
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このレシピのキーワード

冷やしうどん サバ 缶詰 豆乳 オクラ キムチ めん 冷凍うどん ひきわり納豆

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21809275
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