チョコと胡桃のスコーン♪
あーちゃんカフェ♪ @cook_40446151
サクふわな腹割れスコーンです。チョコ入りなのでおやつにも最適です。生クリームを添えても♪
このレシピの生い立ち
スコーンが好きなので、自分好みの配合を考えました。
チョコと胡桃のスコーン♪
サクふわな腹割れスコーンです。チョコ入りなのでおやつにも最適です。生クリームを添えても♪
このレシピの生い立ち
スコーンが好きなので、自分好みの配合を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは角切りにして冷やしておく。
胡桃は刻んで炒る。
溶き卵と牛乳を合わせておく。 - 2
ボウルに薄力粉,ベーキングパウダー,塩,砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
続いてバターを入れる。指で擦り合わせるようにして、ぽろぽろの粉チーズ状にする。
-
- 4
バターの塊がなくなったら、溶き卵と牛乳を入れて押し混ぜる。チョコチップと胡桃も加えて、手で押し混ぜてひとまとめにする。
-
- 5
ラップに包んで四角く整え、冷蔵庫で約1時間~一晩寝かせる。
- 6
打ち粉をしながら、麺棒でのばして折りたたむ。この作業を計5回繰り返す。
- 7
厚さ1.5~2cmにして、お好みの大きさにカットする。型抜きしてもよい。オーブンを190度に予熱する。
- 8
オーブンシートを敷いた天板に並べる。表面に溶き卵を塗る。
-
- 9
190~180度で、約15~20分焼く。様子を見て調整してください。
コツ・ポイント
折りたたむ作業は、面倒でも必ず行ってください。
（※）チョコの量は今回、残りを入れたので少なめ。もっと増やしても◎
表面に塗る卵は牛乳でも可。艶には欠けます。
冷めたら温め直して、サクふわ感の元通りです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21852751
