アメリカンポテト☆チェコのベークドポテト

チェコではフライドポテトの代わりにこのアメリカンポテトをよく食べます。チェコの「アメリカ風」のじゃがいも料理です。
このレシピの生い立ち
チェコの家庭ではフライドポテトは一般的ではありません。その代わりにアメリカンポテトをよく料理に添えます。チェコ人の間では「アメリカンポテトなんて料理はアメリカにはないそうだぞ」と時々自虐ネタとして話題に上がります。
アメリカンポテト☆チェコのベークドポテト
チェコではフライドポテトの代わりにこのアメリカンポテトをよく食べます。チェコの「アメリカ風」のじゃがいも料理です。
このレシピの生い立ち
チェコの家庭ではフライドポテトは一般的ではありません。その代わりにアメリカンポテトをよく料理に添えます。チェコ人の間では「アメリカンポテトなんて料理はアメリカにはないそうだぞ」と時々自虐ネタとして話題に上がります。
作り方
- 1
オーブンを150℃にあたためておく。
- 2
じゃがいもを洗って4つに切り(くし切り)、鍋に入れる。
ひたひたの水に塩を加え中火にかけて5分ほど茹でる。 - 3
茹で汁を切ったじゃがいもを天板に並べオリーブオイルをまんべんなくかける。表面前部にオイルをまぶすような感じにする。
- 4
塩とクミンパウダーを全体に振ってオーブンに入れる。15分ほどしたらオイルをまぶすようにしながら返す。
- 5
さらに15~20分ほど、表面がふつふつして色がつくまでじっくり焼く。表面がカリッとして中がほくほくになったら出来上がり。
- 6
ミートボールやスマジェニーシール(ID : 21786198)、シュニッツェル(ID : 21153924 )にぴったり!
コツ・ポイント
チェコでは茹でずに初めっからオーブンで焼く方法もあるようですが一度少し茹でたほうが早くできます。
茹でるときはあまり柔らかくし過ぎず、オーブンで柔らかくするつもりで作ってください。
クミンパウダーがなければクレイジーソルトで代用可。
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