サムシングリナブルー♡レモンクッキー
【スピルリナLAB ごはん】 ジューンブライド サムシングブルーハッピーメニュースピルリナ由来の青色素 リナブルー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：はし みのり研究員
（特性：ごはん研究者）
サムシングリナブルー♡レモンクッキー
【スピルリナLAB ごはん】 ジューンブライド サムシングブルーハッピーメニュースピルリナ由来の青色素 リナブルー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：はし みのり研究員
（特性：ごはん研究者）
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵黄を常温に戻しておく。
※オーブンを160度に予熱する。 -
- 2
バターをハンドミキサーで空気を含ませるように撹拌する。(泡立て器でもよい)
-
- 3
粉糖を加えハンドミキサーで撹拌する。
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- 4
▷を加えハンドミキサーで撹拌する。
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- 5
☆を振るって④に加える。
-
- 6
ゴムベラを使い粉っぽさが無くなるまで切るように馴染ませる。
-
- 7
半分を取り分けラップに包む。もう半分には小さじ1/2～１程度のお湯で溶かしたリナブルーを加え好みの色柄になるよう混ぜる。
-
- 8
⑧のラップに包んだ生地2種類を冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 9
⑧の生地をラップを敷いた上にのせ、両サイドに割り箸を置いて均一の厚さにのばす。
-
- 10
好みの型で抜く。※生地が柔らかいのでラップを優しくはがしながらオーブンシート(鉄板)にのせる。
-
- 11
160度のオーブンで20分焼く。
-
- 12
ホワイトチョコレートを電子レンジ600w30秒で溶かし、レンジから出してすぐにリナブルーを加えて混ぜる。
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- 13
⑫のチョコレートにツノが立つくらいまでスプーンでかき混ぜ温度を下げる。
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- 14
冷ましたクッキーの中心に⑬をのせ、上にもクッキーをかぶせ優しくサンドして仕上げる。
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- 15
お好みで粉糖を振って飾る♡リナブルーの味は無く、レモン風味がしっかりついているクッキーです。
-
- 16
スピルリナ青 リナブルー®は植物由来の青色素です
http://shop.dlt-spl.co.jp/
コツ・ポイント
新郎新婦の末永い幸福を願うおまじないのひとつ『サムシングブルー♡』大好きなリナブルーを使ってレモン風味のチョコサンドクッキーを作りました♡大切なお2人への贈りもの。または幸せのお裾分けにオススメです♡
つくれぽ
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