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【お米を食べよう!】おかゆライス
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【お米を食べよう!】おかゆライス-レシピのメイン写真

【お米を食べよう!】おかゆライス

農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

国産米の消費拡大を応援します!!2つの触感でお米を楽しめます。日本の米は世界一!!(農林水産省)
このレシピの生い立ち
このレシピは、「国産米の消費を応援しよう」という思いで農林水産省の広報担当職員が作りました。ステイホームでお米を美味しく、楽しく炊いてみませんか?

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【お米を食べよう!】おかゆライス

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材料

1人分
  • お米 1合(150g)
  • 水(ライス用) 1カップ(200g)
  • 水(おかゆ用) 1カップ(200g)
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作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、1時間ほど水(分量外)につけておきます。

    • 【お米を食べよう!】おかゆライス作り方1写真
  2. 2

    お米と水(ライス用)を炊飯器に入れ、炊きます。

    • 【お米を食べよう!】おかゆライス作り方2写真
  3. 3

    炊きあがったごはんのうち、半量を取り分け、水(おかゆ用)とともに厚手の鍋に入れ、15~20分くらい煮ておかゆにします。

  4. 4

    炊飯器からライスを器に盛り付け、できたおかゆをかけて完成です。

    • 【お米を食べよう!】おかゆライス作り方4写真

コツ・ポイント

お米は最初に触れる水で美味しさが大きく左右されます。研ぐ際は1度目はミネラルウォーターを使うとうま味が増します。
お好みでおかゆに味を付けたり、お好きなご飯のお供と一緒に食べてもGoodです!

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農林水産省
農林水産省 @cook_40053737
2021/04/30 07:55に公開
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
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このレシピのキーワード

おかゆ ご飯 米

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