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チーズケーキ
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チーズケーキ-レシピのメイン写真

チーズケーキ

※カフェインレス※
※カフェインレス※ @cook_40296839

ベイクドチーズケーキ。もう30歳になるが、小学生の頃から作っているレシピ。覚書。
このレシピの生い立ち
昔から母や母の職場の方々に好評で。
現在は姉夫婦や姪、義両親や夫などにも好評。

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材料

6号(直径18cm)ケーキ型1台分
  • クリームチーズ 200g
  • 砂糖 90g
  • 卵 3個
  • 生クリーム 200cc
  • レモン果汁 1/2個分
  • 薄力粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    室温に戻したクリームチーズを練り、砂糖を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    卵を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    生クリームを加えて混ぜ、薄力粉を振るいながら入れ混ぜる。レモン汁を入れて更に混ぜる。

  4. 4

    予熱した170℃のオーブンで約40分焼き、竹串を刺して焼き加減を確認する。竹串に生地が付いて来なければOK。

  5. 5

    ※中が半生で追加焼きをすると表面が焦げてしまいそうな場合はアルミホイルを被せて焼く。

コツ・ポイント

クリームチーズと砂糖はしっかり混ぜる。

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2021/05/02 06:45に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵

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