さつまいもは皮ごと短冊切りにして、塩水に通します。濡れたまま耐熱容器に入れ、ラップをして600wで2~3分加熱します。

玉ねぎはくし切りにします。しいたけは薄切りにします。

フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎとしいたけを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、さつまいもと混ぜ合わせたaを入れ炒めます。