ヤクコチュジャン / ビビンバにピッタリ
Olive家 @cook_40299385
ヤクコチュジャン 作り方 / 韓国料理 万能ダレ / ビビンバにピッタリ | 作り置きおかずにおすすめ！
このレシピの生い立ち
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ヤクコチュジャン / ビビンバにピッタリ
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- 1
オリーブ油とおろしニンニクを中火に炒める
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- 2
１で作ったニンニク油にキッチンタオルで血抜きした牛挽き肉、清酒、胡椒、塩を入れて炒める
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- 3
肉に火が通ったら、コチュジャンを入れて炒める
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- 4
肉にコチュジャンが十分に染み込んだら、オリゴ糖を入れて煮る
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- 5
火を消して余熱で軽くかき混ぜ、胡麻をまぶして完成
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- 6
完成したヤクコチュジャンは容器に入れて、少し冷やしてから冷蔵庫に保管する
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- 7
Youtube公開中-->
https://youtu.be/jyYaBbCE-3o -
コツ・ポイント
1. 牛肉の臭みを消すため、血抜きをする
2. 焦げないように中火に炒める
3. 食べる時にごま油を添えると、より美味しい
つくれぽ
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