アスパラ1本まるごと!パルメザン焼き

Jasmine0 @cook_40263202
アスパラは鮮度が命、焼いたら濃厚!
このレシピの生い立ち
フラノマルシェからアスパラが届いたので焼いて食べてみました。パルメザンチーズが冷蔵庫にあったので、かけて焼いたら美味しい焼き野菜になりました。溶けるチーズよりヘルシーにいただけます。また、レンチンすると周りがカリカリになります。
アスパラ1本まるごと!パルメザン焼き
アスパラは鮮度が命、焼いたら濃厚!
このレシピの生い立ち
フラノマルシェからアスパラが届いたので焼いて食べてみました。パルメザンチーズが冷蔵庫にあったので、かけて焼いたら美味しい焼き野菜になりました。溶けるチーズよりヘルシーにいただけます。また、レンチンすると周りがカリカリになります。
作り方
- 1
アスパラは洗って下3〜4cmをピーラーで皮を剥く。テフロン加工のトレイかオーブンシートを敷いた天板に1を置く。
- 2
オーブンやトースター180〜230度で10分焼く。パルメザンチーズをかけ更に5分焼く。
- 3
食べる直前に胡椒等スパイスを振って。
半割りした茄子やピーマン、パプリカ等も一緒に焼いても◎。 - 4
画像は茄子とアスパラをデロンギコンベクションオーブンで230度で計15分焼いたもの。
コツ・ポイント
アスパラはジューシーなので切らずに1本のままがコツです。パルメザンチーズは塩分や旨味があるので、かけて焼くだけで美味。コンベクションでもオーブントースターでも、魚焼きグリルでも、トレイから離れ易いようにシート等活用してくださいね。
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