★の材料でソースを作ります。
カリフラワーの茎と玉葱を薄切りにしてオリーブ油で炒める。

①がしんなりしてきたら水とコンソメを入れて煮立てる。
柔らかくなったらミキサーでクリーム状になるまで撹拌する。

フライパンにオリーブ油を引き、ベーコンを炒めこんがりしてきたらカリフラワーの房をいれていため、②のソースに絡める。

水に塩を入れ沸騰したらパスタを茹でる。
アルデンテよりも少し柔らかめがお勧めです。
※葉を軽く湯掻くときはここで。

③のソースに④のパスタを入れて少し温めながら絡める。

お皿に盛って、粉チーズと黒胡椒をかける。
私はカリフラワーの茎についている葉もトッピングしました。