アクアパッツァ
Happiness Kitchen @cook_40117601
簡単なのに豪華な一品です。
パーティーや記念日にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
おうち時間を楽しく過ごしたかったので。
アクアパッツァ
簡単なのに豪華な一品です。
パーティーや記念日にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
おうち時間を楽しく過ごしたかったので。
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- 1
魚は鱗や内臓を取り除き水洗いしておく。玉ねぎはくし切り、パプリカは細切りにキノコは子株に分ける。ニンニクはあら微塵にする
- 2
フライパンにクッキングシートを引き、オリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。ニンニクの香りがしたら、魚を焼く
-
- 3
焼き目がついたら、クッキングシートを引き抜きながら魚をひっくり返し、裏面にも焦げ目をつける
-
- 4
白ワイン又は酒を入れてアルコール分を飛ばす
- 5
野菜や貝類を入れたら、ローリエを入れ、ひたひたに水を入れ、蓋をして15分煮る
-
- 6
塩胡椒をして出来上がり。
お好みで、刻みネギをかけてください。
コツ・ポイント
魚の鱗はしっかり取り除いてください。
一度焼く事で生臭さが消えます。
野菜はなんでも。季節の野菜を入れて楽しんでください。
つくれぽ
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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