※ビニール袋で、混ぜた粉類に加えたバターは、粉の中に入れ込んで、袋の上から押さえ、サラサラにする。
※水分を加えたら、袋の上から押さえて、ひと塊りにする。
※丸める時に、生地が手に付いた時のみ、打ち粉を使う。