玉ねぎを細めのくし切り、しめじを切る。

フライパンに油を熱し、すりおろしたにんにく、生姜、クミンシードと1を炒める。

カレー粉、鯖缶を汁ごと加え炒める。

野菜に火が通ったらトマトジュース、ヨーグルト、水を加え煮込む。

バターを加え、塩、胡椒で味をととのえる。あればパクチーを加える。