材料を計量して準備する。
よもぎ粉は牛乳に浸しておく。
卵とバターは常温に戻す。

※バターは600ワットで10秒ずつチンしながら様子を見れば、時短になる。指で触ると形は残ってるが、やんわりとするくらい。

※容器に水を入れたところに卵を入れ、お風呂の湯加減くらいまでお湯を注ぐ。卵を取り出して人肌くらいに温まっていればOK。

ボウルにバターを入れ、ふんわりとするまで空気を含ませながら混ぜる。

④に砂糖を加え、じゃりじゃり感がなくなるまでよくすり混ぜる。

卵を別容器に割り入れてよくほぐしたものを、⑤にほんのちょっとずつ加えていき、その都度よく混ぜる。(分離注意＾＾！)

※もし分離してバターがもろもろになってきていたら、浅型のボウルにお湯を注ぎ、その上にボウルを浸ける。

※バターがもろもろ状態から滑らかな状態に溶けてきたら、応急措置終了。バターを溶かしすぎないよう注意＾＾！

この辺りでオーブンを170度で余熱してく。

浸していたよもぎ粉を、牛乳ごと⑥に加えてしっかり混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、練らないようにさっくりと混ぜる。

全体が綺麗に混ざりあったらOK。パウンドケーキ型に流し込み、トントンと空気を抜いて、170度で40分ほど焼く。

オーブンから取り出したら粗熱を取り、乾燥しないようラップでぴっちりくるむ。
蒸気でラップ内に水滴がついたら取り替える。