九条ネギは青い部分を細かく刻む。

卵３個はめんつゆと合わせて溶く。

2にネギを一掴み入れてさっと混ぜる。

卵焼き器を熱して油を引く。余分な油はキッチンペーパーで取る。

3回から4回に分けて卵液を入れて、いつもの卵焼きと同様に焼く。