家族が笑顔✨チキンカチャトラはマンマの味
✨トップ10入り✨
鶏肉と一緒に野菜をたっぷり煮込んだカチャトラは、イタリアマンマの優しい味❤食欲不振の日もペロリです。
このレシピの生い立ち
今年のGWも、コロナ自粛で外食は出来なそう…せめて美味しいカフェ風の食事を作って家族を楽しませようと思い立ち、カチャトラ・ワンプレート・ランチを作ってみました。
「狩人風トマト煮込み」という意味のこの料理、食べるとパワーが湧いてきますよ✨
家族が笑顔✨チキンカチャトラはマンマの味
✨トップ10入り✨
鶏肉と一緒に野菜をたっぷり煮込んだカチャトラは、イタリアマンマの優しい味❤食欲不振の日もペロリです。
このレシピの生い立ち
今年のGWも、コロナ自粛で外食は出来なそう…せめて美味しいカフェ風の食事を作って家族を楽しませようと思い立ち、カチャトラ・ワンプレート・ランチを作ってみました。
「狩人風トマト煮込み」という意味のこの料理、食べるとパワーが湧いてきますよ✨
アプリでひらく作り方
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【カチャトラソース】
鶏肉は大きめの一口サイズに切り、軽く塩胡椒をし薄力粉をまぶします。粉がとろみになるので多めで。
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- 2
１のフライパンにオリーブオイルをひき、まず鶏肉を皮目から焼きます。両面を焼いたらニンニクを入れて香りを立たせましょう。
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- 3
２にトマト缶＋同僚の水（分量外）、ブイヨン、人参を入れて沸騰させ、更に弱火で1時間煮ます。灰汁は取り除きます。
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- 4
残りの野菜とみりん、生クリームを入れて更に弱火で20分程度煮て下さい。味がしっかりしみ込んで良い香りがしてきたら…
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- 5
粉チーズをかけ、味見して足りなければ塩胡椒で味を調えて出来上がり。
ご飯が炊けたらもう一度温めなおして頂きます♪
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【ライス】
今回はコーンライス。白米1合を炊いて、缶詰のコーンとみりん、清酒を少々入れて出来上がり。色味も華やかです。
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- 8
【盛り付け】
ワンプレートに盛り付けるとカフェ風。お洒落だけど男の子もがっつり食べられる一品です。ぜひご家族とどうぞ♡
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✨✨御礼✨✨
2022年4月末日「カチャトーラ」の人気検索でトップ10入りしました。
皆様、ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
●鶏の両面にしっかり焦げ目をつけると、見た目も◎です。
●鶏肉は後から煮るので、焼く段階で火が中まで通っていなくてもOK。
●薄力粉とじゃがいもでとろみがつきます。
●みりんを入れることでソースに甘味が出、お子様にも食べやすい味になります。
つくれぽ
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