スライス干し椎茸と油揚げの含め煮
チェックのミニくま @cook_40054758
すること少なく楽！簡単な椎茸の含め煮如何ですか♪だけどしっかりめの出汁でお味はっきりです☆
このレシピの生い立ち
最近使用していなかった干し椎茸を家族に発見されどうするのと聞かれて、冷凍庫で眠っていた油揚げを組合せました。家族に好評だったのでUPします。
スライス干し椎茸と油揚げの含め煮
すること少なく楽！簡単な椎茸の含め煮如何ですか♪だけどしっかりめの出汁でお味はっきりです☆
このレシピの生い立ち
最近使用していなかった干し椎茸を家族に発見されどうするのと聞かれて、冷凍庫で眠っていた油揚げを組合せました。家族に好評だったのでUPします。
作り方
- 1
スライス干し椎茸と水を小さめな鍋に入れ10分以上(戻る迄)放置する。
- 2
椎茸を戻す間に油揚げを油抜きしておき、食べ易い大きさに切っておく。
- 3
椎茸が戻ったら同じ鍋に☆印も入れたまにかき混ぜながら煮含める。
- 4
※papikunさんから混ぜご飯にしても良さそうとのれぽ頂きました。我が家でもしてみました。美味しかったです。有難う☆
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コツ・ポイント
スライス干し椎茸にもよりますが、戻し不用のものもありました。私の使用した干し椎茸は戻し不用となっていましたが戻した方がカリカリの部分が少なくて良かったです。しっかり煮汁を煮含めてください。
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薄味で仕上げる☆干し椎茸の含め煮 薄味で仕上げる☆干し椎茸の含め煮
椎茸の戻し汁とだしをブレンドし、自然の旨味でじっくり煮込んでいます。薄味だから、ご飯がなくてもいっぱい食べられますよ〜☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21812121
