冷たいフライパンに鶏肉を皮目を下に並べて火をつけます。

鶏モモ肉は2〜3分触らないでね。皮目に焼き色がついたら裏返します。
そこへスライスしたニンニク一欠片分を入れます。

両面に焼き色がついたら玉ねぎを入れます。

玉ねぎを下にして鶏肉を上に並べます。蓋をして2〜3分置きます。

玉ねぎがしんなりしてきますので酒100cc、ロリエを入れます。

酒のアルコールを飛ばしたところへカットトマト1缶分を入れます。

鶏がらスープ小さじ2、塩小さじ1を入れ全体をよく混ぜてから蓋をして中火で約12分煮ていきます。

玉ねぎからの水分とトマト缶が煮詰まります。ヘラでフライパンに筋が出来るまで煮詰めます。

サラダ煮豆を入れます。

塩コショウで味を整えてから火を止めます。

熱々を盛り付けてください。お好みでオリーブオイル、粉チーズをかけても美味しいです。