豚バラブロック肉にタコ糸を巻く。

下準備として、圧力鍋に豚バラブロック肉を入れ、かぶるくらいの水を加え蓋をする。

柔らかくなった豚バラ肉を取り出し、茹で汁を捨てる。鍋に灰汁が付いているので一度洗う。

圧力鍋に砂糖、しょうゆ、酒、水を入れて少し温めて溶かしてから豚バラブロック肉を入れて蓋を閉める。

中火にかけておもりが勢いよく回ったら　弱火にして15分加熱する。

蓋を外して煮汁が少なくなるまで火にかけて煮詰めて完成✨　お好みでゆで卵を汁に漬けておくと煮卵風。