オーブンは１８０℃に予熱。バターは、加熱し、焦がしバターにする。薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるう。

粉砂糖と卵白をよく混ぜる。1の粉類加える。

1の焦がしバターも加え良く混ぜ、型に流し入れる。

１８０℃のオーブンで３０分程度焼く。