ソルティクッキー
東ハトのソルティっぽいホロホロ系のクッキーです。
10分未満で生地が完成するお手軽レシピ。卵未使用。
このレシピの生い立ち
バターを余らせた際に東ハトのソルティを再現できないかと思い作りました。
ソルティクッキー
東ハトのソルティっぽいホロホロ系のクッキーです。
10分未満で生地が完成するお手軽レシピ。卵未使用。
このレシピの生い立ち
バターを余らせた際に東ハトのソルティを再現できないかと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジでバター100gを溶かす
完全に溶かすと後の作業がやりやすいです
- 2
1で溶かしたバターに砂糖40gと塩4〜5gを混ぜる
うまく溶けないかもですが、最終的に3で混ざればオッケー
- 3
薄力粉160gをぶち込んで生地をまとめる
- 4
オーブンを170度に予熱する
もっと早くやっておいても良いですが、私は余熱中に成型するくらいがちょうど良いです
- 5
棒状にして冷蔵庫で寝かせ5mm程度に切る
or一口大にして丸く成型(写真)上に塩(分量外)を軽くかけると更に良いです
-
- 6
170℃オーブンで中段で15分ほど焼く
焼き時間に関してはお持ちのオーブンのご機嫌を伺いながら調整してください
-
- 7
※一般的な家庭用オーブンだと2回に分けて焼くことになると思います
- 8
【棒状→5mmに切ったバージョン】
形が綺麗に仕上がりやすいのでプレゼントに向いてます -
- 9
↑上段(色の濃い方の列)は180度で20分と少し焼きすぎました。固めがお好きな方はこの設定でもありかと
- 10
【一口大にして丸く成型バージョン】
ボールを作る→潰す7〜8g×20個のボールを作ってそれを手で潰しました
-
- 11
(追記)卵水分量が少なく相対的に薄力粉が多めになってしまっているので、多少減らしてもいいかも？→10g減らしました
- 12
未実証ですが、アイスボックスにするなら30gは減らしていいかも。緩かったら足せばいいので試すなら粉は少なめからいきましょ
コツ・ポイント
ボウル等を使わずポリ袋に全ての材料を入れて揉むのもお勧め。その際も「バターは溶かす」「薄力粉は最後に入れる」の二点は守った方がやりやすいです。
超簡単かつ型抜きもできる生地なので、お子さんと作るのにも向いているかと思います。
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