介護食&離乳食 小松菜+しらす

chicoです!
chicoです! @cook_40420113

お浸しを作った時に一緒に調理出来る簡単食材です♪
このレシピの生い立ち
普段から食卓に並ぶ副菜の一つ。いつでも食べたい1品だと思ったので作りました。

介護食&離乳食 小松菜+しらす

お浸しを作った時に一緒に調理出来る簡単食材です♪
このレシピの生い立ち
普段から食卓に並ぶ副菜の一つ。いつでも食べたい1品だと思ったので作りました。

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材料

1人分
  1. 小松菜 2株
  2. 茹で汁 少量
  3. 白だし 少量
  4. しらす 5g
  5. つるりんこ 適量

作り方

  1. 1

    小松菜を2センチくらいにカットしてボイルする

  2. 2

    冷ましたら茹で汁毎ミキサーにかける。

  3. 3

    白だしで味を整え、つるりんこでとろみをつける。

  4. 4

    しらすはミルミキサーにかけ、つるりんこでとろみをつける。

  5. 5

    小松菜の上にしらすを乗せたら完成。

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義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました。素材の味をシンプルに食べる!離乳食としてもよいと思います。基本材料は目分量表記。その都度、好みで味を調整。茹でる、混ぜる、ミキサー、ゼラチンで固める、とろみをつけるが主な作業で簡単に記録していきます。※ご自分のお好みで調味料、味の微調整してくださいね♪ /2022年2月介護職員初任者研修取得/
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