風邪予防！癖になる春ニラのプルコギ風炒め
☆ビタミンA子☆ @cook_40296934
・風邪予防に良い、たんぱく質、ビタミンA、B1、C、Eがバランス良く含まれるレシピです。
このレシピの生い立ち
・3〜5月が旬のニラの栄養をたっぷりとれるレシピにしました。
・風邪予防に良いニラのβカロテンが、体内で効率良く吸収されるために、油を使った炒めものにしています。
風邪予防！癖になる春ニラのプルコギ風炒め
・風邪予防に良い、たんぱく質、ビタミンA、B1、C、Eがバランス良く含まれるレシピです。
このレシピの生い立ち
・3〜5月が旬のニラの栄養をたっぷりとれるレシピにしました。
・風邪予防に良いニラのβカロテンが、体内で効率良く吸収されるために、油を使った炒めものにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
★をあわせる。
肉に塩胡椒を振り、酒とあわせておく。 -
- 2
ニラ、玉ねぎ、人参を切る。
-
- 3
ごま油とにんにくをいれ、1分ほど弱火で加熱。（飛びはねに注意、香りを引き出します。)
-
- 4
②(ニラは根の部分のみ)をいれて、中火で3分加熱する。
-
- 5
肉を入れて、赤みがなくなるまで加熱する。
-
- 6
ニラの残りを加えて、30秒程加熱する。
-
- 7
★を加えて、1分程加熱する。
-
- 8
白ごまを振り、完成！
-
- 9
「風邪」というキーワードで、人気検索TOP10入りしました。ありがとうございます！つくレポも励みになります。3.5.29
コツ・ポイント
・ニラの硫化アリルは、エネルギーを作るのに必要なビタミンB1の吸収を高めるので、ビタミンB1が多い豚肉と合わせることをお勧めします。
・ニラをさっと炒めることで、硫化アリルの栄養をよりとることができます。炒め過ぎないように☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21814253
