水切り不要！豆腐入り低糖質チーズケーキ♡
生クリームの代わりに豆腐を、砂糖をラカントに！罪悪感なしの最強レシピです♡
一人でワンホールどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
チーズケーキが食べたいけどカロリーを抑えたくて、買い過ぎていた豆腐を使って作ってみました。
水切り不要！豆腐入り低糖質チーズケーキ♡
生クリームの代わりに豆腐を、砂糖をラカントに！罪悪感なしの最強レシピです♡
一人でワンホールどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
チーズケーキが食べたいけどカロリーを抑えたくて、買い過ぎていた豆腐を使って作ってみました。
作り方
- 1
＜準備＞
・クリームチーズを常温にしておく。
・型の底にクッキングシートを敷く。
・オーブンを180度に予熱する。 - 2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でクリーム状にする。ラカント、クリームチーズを加えて滑らかになるまでしっかり混ぜる。
-
- 3
卵を加えて全体に良く混ぜたら、米粉、レモン果汁、バニラオイルを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
-
- 4
3.の生地を準備していた型に流し入れ、予熱完了したオーブンで35〜40分焼く。
-
- 5
焼き色がつき、型ごと揺らしてもフルフルしなければOKです。網に乗せて粗熱を取ります。
-
- 6
冷蔵庫に入れて2時間以上冷やしてから型から外す。
-
- 7
外し方はケーキの周りをナイフで一周させ、高さのあるカップなどの上に底を乗せ、型を下まで下げ浮いたケーキを持って底を外す。
- 8
お好みで粉糖を振ったり、トッピングをしたりとお好きにどうぞ♡
よく冷やした方が美味しいよ♪ - 9
画像は型の周りにもシートを貼りましたが、ナイフを入れるので貼らなくて大丈夫です。
- 10
画像は土台も作っています。無くても良いので載せませんでしたが、欲しい時には次に↓
- 11
[土台]
ビスケット50g、溶かしバター25g
ジッパー付きポリ袋にビスケットを入れめん棒で叩き細かくしバターを加える。 - 12
袋の上からよく揉み、型の底に敷き詰め、スプーンの背などで平らに押し固め、冷蔵庫で冷やしておく。
ここに3.を流し入れる。
コツ・ポイント
・材料を上から順に混ぜて焼くだけです。
・クリームチーズの常温が間に合わなかった時は、レンジ600Wで1分位かけて柔らかくして混ぜると楽にできます。
・ご家庭のオーブンに合わせて、温度と焼き時間は調整してみてください。
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