ズッキーニとパプリカのガーリックマヨ焼き

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

にんにくマヨでこっくりソテーした夏野菜にパルメザンの香りがほんわり♡お酒のおつまみにピッタリですよ♬
このレシピの生い立ち
ズッキーニ1本で少し食べ応えのあるおつまみを作りたくて。マヨネーズとほんだしでソテーするつもりがにんにくと目が合っちゃって。K①Y③

ズッキーニとパプリカのガーリックマヨ焼き

にんにくマヨでこっくりソテーした夏野菜にパルメザンの香りがほんわり♡お酒のおつまみにピッタリですよ♬
このレシピの生い立ち
ズッキーニ1本で少し食べ応えのあるおつまみを作りたくて。マヨネーズとほんだしでソテーするつもりがにんにくと目が合っちゃって。K①Y③

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. パプリカ 1/2個
  3. ベーコン(ハーフ) 2枚
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. にんにく(チューブ) 小さじ1/2
  6. 粉チーズ 適量
  7. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニは1cm幅くらいの輪切りにする

  2. 2

    パプリカは大きめのひと口大にカットする。ベーコンは食べ易い細切りにする

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを一箇所に絞りにんにくをその上に置きよく混ぜる(跳ね防止)①と②を入れたら中火から強火にかける

  4. 4

    にんにくマヨが全体に馴染むよう混ぜ合わせてズッキーニが少し柔らかくなるまで焼く

  5. 5

    両面美味しそうな焼き色がついたら火を止めて粉チーズ、黒胡椒を振り全体をよく混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

チューブの大蒜は跳ねるのでマヨネーズと合わせてから火にかけてね。生でも食べられる食材なので炒め過ぎないようズッキーニのサクサク感が残るくらいが美味しいです♡粉チーズの量はお好みで。余熱で粉チーズがカリカリになるよう全体をよく混ぜてください。

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
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岡山
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中!食べ盛り突入か?末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み!猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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